NOS PRODUITS

Podere del Pereto est né comme exploitation biologique en 1993, certifiée par AIAB ICEA. Actuellement, nous cultivons nos terres de céréales, légumes secs, légumes frais et oliviers. Nous nous trouvons à 30 km de Sienne, sur la commune de Rapolano Terme, juste à la limite du splendide paysage des crêtes siennoises.

Ici, nous avons choisi de cultiver selon les normes de l'agriculture biologique tant par respect de cette terre qui nous a accueillis, la Toscane, encore merveilleusement intacte dans ce coin, tant parce que nous croyons qu'il est fondamental, dans notre vie, comme dans notre travail, de maintenir l'équilibre naturel de ce qui nous a été donné.

C'est justement pour conserver cet équilibre que nous choisissons de ne jamais rien supprimer mais au contraire de mettre en place des stratégies afin que la terre et les produits cultivés puissent se développer de façon optimale, sans qu'ils soient forcés, et ainsi garantir un produit final aux valeurs nutritives excellentes.

La caractéristique première de la production du Podere del Pereto est la réhabilitation d'anciennes variétés de légumes secs et de céréales aux qualités nutritives et au goût vraiment uniques.

L'exploitation fait partie d'un groupe d'ouvriers agricoles qui valorisent la biodiversité et qui pensent qu'il est stratégiquement bon d’unir leurs forces afin d’empêcher la disparition de plantes et de produits typiques d'un territoire et pour assurer la préservation de leur patrimoine génétique.

Pour avoir des informations sur nos produits, sur nos techniques de production et pour acheter, vous pouvez visiter notre site consacré à nos produits Azienda Agricola Biologica Toscana Podere Pereto.

Pour avoir des informations sur La Stecciaia www.lastecciaia.it .